湖州美食=纽约最高性价比Omakase在这!12贯寿司+手卷+清酒+mochi

  原标题:纽约最高性价比Omakase在这!12贯寿司+手卷+清酒+mochi冰激凌,仅$50!明星打卡、连锁遍布天下!

  喜爱日料的宝宝,当然少不了体验Omakase,食材随季节时令变化而变化,带来最新鲜最美味的鱼生体验。

  好在好吃君最近发现一套超级实惠的 Omakase Set!还是在曼哈顿呢!只需要五十刀,就可以享用12惯寿司,一个手卷,一碗味增汤,一罐sake,和一个 mochi ice cream!!!

  还有得天独厚的地理优势!NBC电视台就在楼上哦~Saturday night live的卡司,Jimmy Fallon哥,都是这家店的常客呢!赶紧来一边吃饭一边坐着活捉野生明星们吧~

  Blue Ribbon是由两个兄弟创立的美食集团。他们结合了自己对法国美食的热情和美国情怀,建立了自己的美食帝国!

  Blue Ribbon系列涵盖了寿司、面包店和炸鸡店。其中的Blue Ribbon Sushi 是寿司届的翘楚,横跨了美国大陆,在曼哈顿就有五家店,在洛杉矶和拉斯维加斯还各有两家分店呢!

  今天好吃君介绍的这家 Blue Ribbon at Rockefeller Center,是藏在地下美食城里的一颗明珠,就在洛克菲勒中心的地下城里,交通方便,而且周围有各种好玩好看的!

  虽然这家分店有点点难找(需要下到底下一层,在西北角儿)但自古就是酒香不怕巷子深,寻寻觅觅寻来的小店可是不会让你失望的哟!

  木质大气的桌椅,简洁典雅的餐具,搭配着店内柔和的光线,有种在家用餐的舒适感,心中也一下子变得温暖放松了呢!

  日式吧台上,可以坐着一边吃、一边欣赏大厨用娴熟的手法制作寿司,如果大厨不那么忙碌,湖州美食还能跟大厨聊聊天~

  沿窗边也有一排座位,可以自己一个人,或者跟小伙伴边吃边聊天,边看着窗外走过的时髦的小哥哥小姐姐们。

  各种饮料,沙拉,小菜,寿司,甜点等等应有尽有,旁边还有一个满满地装了mochi的冰箱。就算是to go 也不会让吃的有任何马虎。

  omakase在日语中是“拜托您了”的意思,即一手放权给料理长为您安排今晚的晚餐,湖州美食任由师傅带领他进入一场未知旅程。

  而接受委任的料理职人,则会依照当日食材的最佳状况,以个人经验对客人说:“请交给我吧!”这简单的一场委托,却常被认为是重视“旬”(时节)的和食最高表现。

  店里的Omakase Set,只需要五十刀,就可以享用12惯寿司,一个手卷,一碗味增汤,一罐sake,和一个 mochi ice cream!!!是好吃君目前在曼哈顿见过的最划算的套餐啦!

  鱼籽、海胆、鳗鱼,还有各种新鲜的鱼生!这么诚意满满,货真价实的omakase,让人简直不敢相信!!!

  据店长介绍,店内的white fish 都是从日本进来的,而tuna 和 salmon都是跟 masa 同一个货源呢!品质之高可以保证!

  更妙的是,因为 Blue Ribbon连锁分店多,tuna进货都是按照一整条鱼进货的!来到纽约再进行处理、分配到各个分店,最大程度保持了鱼肉的新鲜与美味!

  用Toro开场有种一上来就进入小高潮的感觉!很厚一片toro,特别肥美软嫩,脂香浓郁,入口即化!

  这里用到的是蓝鳍金枪鱼toro,蓝鳍金枪鱼的珍贵不说,那么大一条鱼,最肥美的鱼腹部位toro就那么一点点,简直就是精华中的精华!根据季节时令不同,他们家的Toro会从西班牙,希腊,或者厄瓜多尔进货。

  一口下去,微微用力,大颗大颗的鱼籽在口中爆开,咸香的味道和横流的汁水在唇齿间缭绕,简直就是带着大海的香气!

  海胆入口,伴随着滑嫩的口感,甘甜的汁水在舌尖弥散开来,仿佛一瞬间爆炸开来,淡淡海水味给海胆又增加了多一重的感受。

  从日本九州进来的鱼肉,肉质滑嫩可口,这类鱼不好加工,很考验师傅的刀功。这家的大厨成功经受住了考验呢!出来的鱼厚薄适中,口感很棒!

  鱼肉呈现好看的橙白相间的颜色,丰腴柔美,一口下去肥瘦搭配令人欲罢不能。有的时候这一款鱼会根据情况由king salmon代替哦!

  从日本来的大扇贝哟!特别饱满的口感,微微有劲道,带着丝丝的甜味。不用怎么咀嚼,大口的吃scallop就是很满足呢!

  从日本进口的牡丹虾,极为新鲜纯净,虾肉几乎是透明的。虾的肉身丰满,肉质肥厚,吃起来脆脆的,甜度很高。

  从台湾进口的鳗鱼,经过烤制之后比较绵软,刷了恰到好处的一层鳗鱼酱,突出了鳗鱼本身的肥嫩香甜。一个根本不够啊!

  最后用诚意满满的一大卷spicy tuna手卷扫尾,满满当当的tuna配着香脆的紫菜,吃完以后简直不能更满足!

  整体吃下来,鱼肉都很新鲜!米饭黏度正好,粒粒分明又很有嚼劲。很好地跟鱼肉相互衬托,合为一体。

  最让人惊喜的是,店里用到的酱油也是特别有讲究的!用到的是tamari soy酱油,湖州美食酿制两年的纯大豆酱油,不加任何添加剂和味精,质感相比普通酱油更加粘稠。

  吃到这里,真心可以体会到 Blue Ribbon 的日料用心:传统的做法,简单的sauce,却带出了食材本身的味道,好吃又不贵。

  别忘了,这套超值套餐还包括sake 和 mochi icecream呢!三种不同的sake供大家选择:

  每一款mochi的皮都特别Q弹棉软,稍微放一会儿让里面的ice cream有一点点融化了以后再吃,糯米皮和冰淇凌完美地结合在一起,又弹又韧,怎么吃都吃不够。

  橘子味居然是所有口味里面最让人惊喜和感动的!一口下去满满的橘子的清香,唇齿间缭绕着果味,令人陶醉其中!

  蟹肉棒加上滑嫩新鲜的牛油果,一小撮radish sprout,最后再裹上脆脆的黄瓜。最后用ponzu sauce点睛,清甜爽口,开胃消食,味道也真的是能配得上颜值了!

  嫩绿的面条特别有筋道又爽滑,微微带了酸味特别开胃。上面撒了芝麻又特别的香!喜欢soba的小伙伴一定不要错过。

  蒸过的大虾新鲜又爽脆,裹着微辣的鱼籽和mayo酱,再加上脆脆的broccoli,一口又一口根本停不下来!

  黑色的seaweed加上毛豆和藕片。甜甜的酱汁略带姜味,衬托出了seaweed的爽口,毛豆给整体增加了口感,藕片很脆而且特别入味,跟seaweed一起吃两者相得益彰。

  bento box的选项不要太多哟!简直令人选择恐惧症发作,因为每一种都hin好吃!实在难以取舍!

  别看这家店简单大气,方便快捷,食物的质量可是完全跟别的高端大气的店面一样!店里人手相对少一点,所以减下来的费用就全用在了食物的质量上了呢!

  能在曼哈顿享用到如此高性价比的 Omakase,真是幸福极了!目前只限量供应到5月底,大家速度去啦~

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